Et maintenant, en provenance des dossiers de notre « Département des astuces de vie de Trop d’informations »… Alors que vous avez peut-être entendu dire que la conservation des œufs en saumure est un excellent moyen de prolonger leur durée de vie, saviez-vous que les conserver dans du caca peut les garder dans un état proche de l’état neuf pendant 1 000 ans ?
Enfin, dans un état archéologique proche de l’état neuf, en tout cas.
Yoli Shwartz/Israel Antiques Authority
Bien qu’il ne soit en aucun cas propre à la consommation humaine, un œuf de poule vieux de plusieurs siècles, dans un état quasi parfait – ou aussi parfait que peut l’être un objet qui a été enfermé dans du ca-ca pendant 10 siècles – a récemment été découvert lors de fouilles menées par l’Autorité israélienne des antiquités dans une fosse d’aisance de l’époque byzantine dans la ville de Yavne.
Pour ceux qui ne le savent pas, à l’époque, une fosse d’aisance servait de fosse septique/de décharge à ciel ouvert. En plus des excréments humains, les fosses d’aisance servaient de dépôt pour toutes sortes de déchets.
Outre l’œuf mort-vivant, un trio de poupées en os de la période islamique a également été retrouvé sur le site. (Donnant un nouveau sens à l’expression, « Holy crap ! » nous supposons).
Les archéologues signalent qu’il n’est pas si inhabituel de trouver des œufs d’autruche de ce millésime encore intacts. Cependant, les coquilles étant beaucoup plus fines, il est extrêmement rare de déterrer – ou dans ce cas, de déverser – un œuf de poule entier de cette période.
« Même aujourd’hui, les œufs survivent rarement longtemps dans les cartons de supermarché », a déclaré Alla Nagorsky, archéologue de l’IAA, au Times of Israel. « C’est incroyable de penser qu’il s’agit d’une découverte vieille de 1 000 ans ! ».
Puisqu’il est fort probable que, comme leurs homologues modernes, les poules byzantines traversaient la route pour se rendre de l’autre côté plutôt que de pondre leurs œufs dans des pots de chambre communautaires surdimensionnés, les scientifiques ont d’abord été un peu déconcertés par la façon dont un œuf entier (par opposition aux fragments de coquille plus habituels) s’est retrouvé dans la pile de selles.
Mais quelle que soit la façon dont le petit bout s’est retrouvé coincé dans la boue, à l’exception d’une fracture capillaire, la coquille était structurellement saine. « [It] avait une petite fissure au fond, de sorte que la plupart du contenu s’était échappé », a déclaré M. Nagorsky. « Seule une partie du jaune d’œuf est restée, qui a été préservée pour une future analyse ADN ».
Eh bien, mieux vaut ça qu’une omelette.
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